Hikayemiz
BİH Restoran, 1999 yılında Bursa Çekirge'de küçük bir aile lokantası olarak kurulmuştur. Büyükannelerimizin tariflerini yaşatma hayaliyle yola çıktık. Bugün 300+ kişilik modern restoranımızla Osmanlı mutfağı geleneğini geleceğe taşıyoruz.
Vizyon
Bursa'nın ve Türkiye'nin gastronomi sahnesinde referans nokta olmak.
Misyon
Geleneksel lezzetleri modern sunum teknikleriyle buluşturarak misafirlerimize unutulmaz deneyimler yaşatmak.
Ödüller & Sertifikalar
• Bursa Gastronomi Derneği "Yılın Restoranı" (2022)
• TripAdvisor Mükemmellik Sertifikası (2020-2024)
• Bursa Ticaret Odası Hizmet Ödülü
• ISO 22000 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi
• Yeryüzü Derneği Sürdürülebilir Gastronomi Ödülü
Kilometre Taşları
• 1999: Çekirge'de aile lokantası olarak kuruluş
• 2005: İlk büyük genişleme, 120 kişilik kapasite
• 2010: Catering hizmetine başlangıç
• 2015: Yeni bina, 300 kişilik kapasite
• 2020: Online sipariş ve paket servis
• 2024: 25. yıl, 50.000+ yıllık misafir, 8 uzman şef